kefir克菲爾－長壽村的秘密

kefir克菲爾－長壽村的秘密全村平均年齡超過100歲！？居民長壽的因子在哪裡？ <台北報導> 隨著醫藥發達，人類平均年齡愈來愈高，但是在高加索的長壽村，全村平均年齡超過100歲，而且身體還保持健康活力的狀態。世界上有幾處著名的長壽村，如高加索地區、保加利亞及中南美洲等地，居民的身體都非常健康、少生病，百歲人瑞特別多。 　　前蘇聯知名細菌學家梅齊尼可夫調查長壽村居民的生活型態，發現居民們除了生活簡單、飲食自然之外，他們平日還習慣飲用一種特別的食品-克弗爾（高加索菌）發酵乳，並且將此一代一代的傳給子孫，後來經梅齊尼可夫博...

Read More

高加索山區來的無價之寶--克菲爾菌（高加索菌）

高加索山區來的無價之寶--克菲爾菌（高加索菌） 今天要向您介紹的是俗稱「天山雪蓮菌」的「克菲爾菌」（Kefir），此菌最早源於高加索山區（亞洲與歐洲的分界山脈），從西元1300年起便是當地民眾的傳統飲品，而高加索村正是世界知名的長壽村。 　　克菲爾一詞源自土耳其語，意為good feeling，代表飲用克菲爾後的美好感受。由於此菌種於高加索山區是無價之寶，全蘇聯醫師協會於1900年初甚至動用了美人計，才從高加索王子手中取得此菌帶到莫斯科，進一步透過醫學研究後證實了克菲爾的益處與功效。而且這位美人莎卡若娃還因此獲得了蘇聯食品工業部長的感謝表...

Read More

生物類黃酮素 自然界最佳抗氧化劑

生物類黃酮素 自然界最佳抗氧化劑 【台灣新生報／記者萬博超、陳敬哲／台北報導】 生物類黃酮素是自然界中約有4千多種的化合物總稱，營養師陳芝諺表示，生物類黃酮讓植物顯示出不同顏色，部分確有保健的效益；例如花青素就是一種生物類黃酮素，也屬於抗氧化劑，能加速視紫質再合成，促進視覺敏銳度、改善夜盲症；紅色、紫色蔬果如茄子、草莓、藍莓及葡萄等含有較多的花青素。 槲皮素也屬生物類黃酮素的植化素，具有很好的抗氧化能力，蔬菜中以洋蔥含量最高，水果中以蘋果含量最高，茄子、洋蔥、青椒、柳丁等也含有。...

Read More

生物類黃酮（Bioflavonoids）

生物類黃酮（Bioflavonoids） ◎ 柯萬盛 醫師 一、何謂生物類黃酮 生物類黃酮為水溶性物質，被發現於植物和花，它們是顏料的天然形式，賦予蔬菜、水果顏色，例如：葡萄、蕃茄、櫻桃、柑橘類水果、豆科植物、洋蔥。我們都知道適量的紅酒對心臟很好，就是因為它含有生物類黃酮；它存在許多天然植物的成份之中。生物類黃酮在身體中扮演著抗氧化劑的角色，對我們的健康有許多好處，可幫助人體對抗病毒、致癌物、毒素與過敏物質。 目前已發現超過八百種類黃酮，生物類黃酮總是被當作是維生素P，不算是必需的維他命，一開始類黃酮不常用在預防或治療人類的疾病，但能扮演非常重要的角色，它能使維生素C與腎上腺素不被銅氧化，也幫助產生抗自由基的酵素。它能抗病毒、抗發炎反應、抗所有痙攣。在健康狀態下，生物類黃酮能協助維生...

Read More

蜂膠的功用

大自然界的天然抑菌劑與抗生素－蜂膠的功效 　　「聽說蜂膠不錯，可以抵抗病毒及病菌，預防感冒。」看到王小姐三不五時為小 孩感冒苦惱不已，於是陳小姐建議王小姐買蜂膠給小孩服用。近幾年，蜂膠在大家口耳相傳下，已成為最受民眾歡迎的健康食品之一，不少人還長期服用，把它當成養身保健的食品。 　　到底蜂膠是何方神聖？含有什麼成分？具有哪些功效？為何吸引這麼多人的青睞。專門研究蜂膠的中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，蜂膠是蜜蜂築巢時的黏著物，這些黏著物是蜜蜂從尤加利、白楊、松柏、杉木、檜木等數十種樹的樹皮及芽苞或受傷之未成熟果子所採集的樹脂，...

Read More

【美兆e快報 】亞健康人肝癌預防新福音 賀！美兆取得「肝癌預測模組」專利

【美兆e快報 】亞健康人肝癌預防新福音 賀！美兆取得「肝癌預測模組」專利 美兆與全球最具指標之癌症中心－美國 MD Anderson Cancer Center，及國家衛生研究院温啟邦教授合作的研究，利用問卷與普通血液檢查（ GOT 和 GPT 的濃度檢測），即可預肝癌/肝硬化的發生風險。 　　此一研究除了目前發表於全球醫界知名期刊《美國國家癌症中心期刊 JNCI （Journal of the National Cancer Institute ）》受到矚目外，目前美兆更以此研究成功取得「肝癌預測模組」專利，預計將為亞健康人肝癌預防帶來更重要的新發展。 　　坊間常見的肝癌預測模式，多適用於肝病高風險族群，不知道自己是否有肝癌風險的人常會忽略。透過此預測模組，一般民眾只要在基本健檢後根據最普遍的肝功能指數—GOT...

Read More